富山つながりで。 富山出身の沢樹舞さんの新刊「素材が教えてくれるレシピ集 ファーム トゥー テーブル」(ワイン王国)が好評発売されています。

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20代はファッションモデルとして活躍、30代でワインの専門家に転身、そして40代で料理研究家となった彼女のこれまでのすべてが無駄なく活かされた本です。衣装はすべてご自分でコーディネイト! それこそ、素材から田畑で作り上げている、舞さんの料理そのもののよう。

富山から生まれた番組「沢樹舞のおいしい時間」は全国へ広がり、足掛け5年で127回という記録を刻んでいます。 人生の経験に無駄などないし、料理しだい、取り組み方次第で、もてるものすべてを生かしてオリジナルな創作ができあがる。そんなメッセージまで感じさせます。

今年も沢樹米の収穫を楽しみにしています!

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