ビジネスランチでグランドプリンスホテル高輪の「ル・トリアノン」。

王道をいく、充実のフレンチです。


(サラダ・ジャルダン 畑の情景)

(牛フィレ肉のグリエ 皿焼きのオニオングラタン添え)

桜の季節はあとしばらくで到来ですね。庭園の桜が満開になる日が楽しみです。

新しいプロジェクトが続々と到来しますが、満開をイメージしながら一つ一つ種を選び、まっさらなところから植えていく段階がいちばん可能性にあふれていていいですね。

 

「腕のあるやつは舞台で示せ」。(by 観世清和 Nikkei The Style 1月14日版) これは常に刻んでおきたいことば。まずは実績。

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