Chinese Cuisine by Tokyo Hotel Style

ペニンシュラ東京で期間限定の月餅。

２個入り、４個入りが午前中ですでに売り切れ、上は8個入りです。（下にもう4つ）

栄養価は高いはずですが、食感は軽く、洋菓子に近い。美味しいです。箱も立派で捨てられない…。

ペニンシュラから丸の内仲通りを通り徒歩圏のパレスホテル東京、こちらの中華「琥珀宮」でランチをいただきました。

「瑠璃」のコース。

お茶も冷めないようにずっとこのようにあたためてあります。茶葉も出すぎないように、白いポット（茶葉入り）から透明なポットへと入れ替えたうえでのあたため配慮。

前菜。以下、点心、メイン、チャーハン、デザートと続きます。

さすがの味、ホスピタリティでした。日比谷～大手町エリアのホテル激戦区、互いにますます磨き合いに拍車がかかり、レベルがどんどん上がっている。絶えず学び続けている人たちが、さらに学びとその成果を加速度的に出しているという印象。