13日におこなわれたラグジュアリーとサステナビリティ対談、公式写真です。帝国ホテル第１４代東京総料理長、杉本雄さんにお招きいただき、これからのラグジュアリーについて話しました。
ラグジュアリーはサステナビリティを前提とします。対立するものではありません。
先日アップした「サステナブルポテサラ！」、近日中に私の言葉での記事も出ますが、サステナビリティって制限があるゆえに職人の創造性が発揮されて、すごいものができるんですよ。
捨てる前に考えよう。そこから何が創れるか？ ここで本来の人間らしさが試され、それが十全に発揮されると、プライスレスなラグジュアリーが生まれます。
こちらのサイトで記事になっています。
まずはマイナビ。
パリ・ビストロさんでも。
Netflix のDon’t Look Up. 地球規模の破滅が迫っているのに茶番と分断と投資と巨大企業による国家支配が進んでいく救いようのない現代のリアルな衆愚をアダムマッケイがコメディのフリして痛烈にあぶり出し。爆笑しつつ笑えない傑作。今更ながらディカプリオいい俳優になったと思う。超お勧めの傑作。
本日の日経The STYLE で生誕100年を迎えたNo. 5論を書きました。
なぜ一つの香水が100年トップセラーであり続けることができたのか？
半年前にご依頼をいただき、シャネル本社にもインタビューを重ねて360°からの究極のNo. 5論を目指しました。
シャネルのアニバーサリーイヤーの今年は、映画にユリイカに名言カレンダーにとシャネル関連の仕事がほんとに多かったのですが、最後をこの仕事で飾ることができてココにすこしは恩返しできたかな。
それにしても大変な仕事だった…。2000文字程度の紙面ですが、なにげに半年分の涙と汗の結晶です。
よろしかったら本紙ご覧くださいませ。
読売新聞連載「スタイルアイコン」、第125回はサラ・ジェシカ・パーカーです。
10年続いた連載も、今回で最終回です。長年のご愛読に心より感謝申し上げます。
誰が何を着てどんなことを話してどのような人だったのか、みたいな話はもう卒業しようと思います。本にもならない10年の連載。いったい何をしていたんだか……。他人のことはもう十分研究しました。ありがとうございました。
ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町、Levitaの活気が完全に復活。窓から見えるビルのあかりもほぼついている。昨年の静かさ暗さを思うと感慨深い。人が行き交ってこそのホテルですね。
紀尾井町から見た月。赤に近いオレンジ色でした。いろいろ意味を読み込みがちですが低い位置にあるとこんな色になりやすいらしい。
なにか箇条書きの資格をクリアしたからその仕事に就けたというわけではない。その人にしかないユニークな資質を発現していったら、結果として取り替えのきかない仕事ぶりを見せるようになり、地位がついてきた、という例に出会い、痛快でした。人間は部品ではない。
翌朝は、新横浜プリンスホテルで開催中のブリティッシュマーケットのチェックです。
11時からは、会場からFMヨコハマの生放送がおこなわれました。
フィッシュアンドチップス、ローストビーフサンドなどの英国フードも会場ワゴンカーで販売しています。
ジャーに入ったケーキも人気??
ロビーはイギリス＆クリスマスのムード。なかなか穴場で侮りがたい新横浜。
1966年制作の映画「Hotel」鑑賞会。
ホテルの総支配人の理想的なあり方が描かれています。
一方、資本家と総支配人の関係、老舗ホテルと新興ホテルとの確執など、シブいテーマも。グランドホテル形式で描かれる数々のドラマが最後に一気に収束する。原作はアーサーヘイリー。
女性が総支配人を誘惑する大胆にしてさりげなすぎるやり方にも倒れます。笑。ジャクリーヌケネディの影響力がファッションはじめ、いたるところに及んでいます。
鑑賞会に先立ち、新横浜プリンス最上階のTop of Yokohama で食事会でした。こちらは、正直なところ、それほど期待していなかっただけに予想以上のハイレベルのお料理で満足感高し、です。周囲に高いビルがないので、見晴らしよき絶景も360°楽しめます。総料理長の石田敏晴さんとアシスタントマネージャー北原和則さんはじめスタッフの今後のいっそうの躍進に期待します。ほんと、ここ穴場。高層階からの眺めに囲まれ、ほっとくつろぎながら美味しいお料理を楽しめるよいレストランです。
総支配人が専門家にして総合職として育てられることが少ない日本のホテルカルチャー。あらゆる教養と貫禄を備えた人間味のあるホテルマネージャーが今こそもっと大勢必要だと感じます。あるいはそんな存在は時代遅れなのか？ いや。新時代のホテルにふさわしい総支配人という存在、あったほうが絶対楽しい。
ブリティッシュ＆クリスマスの装飾がいたるところに。
ドーム型天井の上は、吹き抜けになっています。
話題の映画「ハウスオブグッチ」の原作、文庫版が発売されました。
10年ほど前はこの実話、ライフスタイル誌ではタブーとされていて、記事で触れると削除されていました。めげず書いては削除されていたことを懐かしく思い出します。
ライフスタイル誌は広告費で成り立っているので、いわゆるジャーナリズムの論理などあまりとおらないところがあります。
映画化され、文庫化されるとは。隔世の感があります。
本日付けの日本経済新聞「モードは語る」は、アニヤ・ハインドマーチが新しくリリースしたユニバーサル・バッグについてです。
エコバッグ創案者による、エコバッグのバージョンアップ。というかカテゴリー新設。代用、代替という発想から一歩脱すると、新たな視野が見えてくる（かもしれない）。
藝大にお招きいただき、藝大アートプラザ大賞の審査員を務めました。
３回にわたって審査するのですが、面白いことに、回を重ねるにつれて見え方が変わってくるんですよね。最初に「絶対、これが大賞」と思ったものが、時間が経つと意外と平凡に思えてきたりする。
不思議な体験でした。
詳細は一月に発表されます。
上手な作品より心を奪う作品をつくろう！と自戒した意義深い経験でもありました。
Forbes のポストラグジュアリー連載、更新です。今回はラグジュアリーとマナーとの関係。
連想されがちな「ファーストクラスのなんたら」とか「一流のどうたらこうたら」とは全く次元が違うアプローチです。前半が安西洋之さんで想定外の視野からの問題提起。後半を中野が英国紳士文化の視点から書きました。
こちらでご覧くださいませ。
また、これまでの連載がすべてまとめてアーカイブとして整理され、公開されました。「ポストラグジュアリー360°の風景」、まとめてどうぞ。
新しいラグジュアリーに関する能楽堂の講演が、マリー・クレールのサイトにテキスト化されて掲載されています。
ハイブランドの変化、時代の変化に応じた新しいラグジュアリー観、日本の可能性などについて詰め込んで語っています。
こちらでご覧いただければ幸いです。
来年、「ゴッドファーザー」が50周年を迎えます。
それにちなんだ文芸誌の特集で執筆することになり、取材を開始しています。まずはLe Parrainです。
一時間ほど話していろいろ考えるところがありましたが、詳しくは来年3月までお待ちください。
以下、取材後の雑感。
政治的に正しくない世界であっても、熱狂的にその世界に惹かれる人たちかいる。
人間は正しさだけではやっていけない。そこまで懐深く掬い取る度量がますますラグジュアリー世界で必要になる。
高度なスキルと技術より人間性で勝った人がいる。あたかも項羽と劉邦の物語のように。
スキルよりも人間性がものをいう世界（時代）に突入していくかもしれない。
それにしても闇、孤独、正装という「アンチ時代の主流」がラグジュアリーとして支持されるバー。「ラグジュアリーって鳥の鳴き声かと思った」と皮肉を言われたばかりの私もほっと寛げました。貴重な空間。
ミス・ユニバースのコスチュームにつき、NewsPicksでコメントを求められたので書いてみました。転載します。
ミスコンなんて今の時代、完全にマイナーでマニアックなお祭りであって（それはそれで時代にふさわしい、いい位置）、だれも国家の威信なんてそこに感じていない。だからマジめに抗議するような対象ではない。マンガチックな世界だよというメッセージだからこそ着物の「正しい打ち合わせ」なるものをあえて外しているんでしょう。
せっかくここまでやるなら、いっそJOJOの空条徐倫風に、想像力の限界を突き抜けて過激に炸裂するものが見たかったです。むしろ、それもまた「日本」だった！と思い知らせてくれる（笑）。もはやマニアなコスプレイベントに遠慮は無用！
＊Jojoの衣裳解説の仕事をしました。来年2月に発売予定です。
珍しくジドリしてみたのは、帝国ホテルの「新婦控え室」。
すばらしいメイク用ミラーや全身が映る三面鏡があるお支度専用の控室で、バストイレも当然のように広々と備わる。
この日は帝国ホテル総料理長の杉本雄さんと「ラグジュアリーとサステナビリティ」についての対談でした。
写真は杉本さん考案による廃棄を出さないポテトサラダ。ジャガイモの皮は、手前のスプーンに盛られたソルト、ポテサラの上にかけられたジュレ、そしてお料理の上にアレンジされた皮のフライに変身しています。
廃棄を出さないためにかえって手間ひまがかかる。でも工夫することで驚きのクリエイティビティが発揮されます。ここに高い付加価値が生まれます。
皮を使ったソルトは、サステナブルソルトとしてこんなに素敵にトランスフォーム。
ポテサラに合う色を想定してドレス選びました。アクリスです。
ラグジュアリーとサステナビリティに関しては、もう競合とか業界とか言っている場合ではなく、境界を取り払って全員で、ひいては地球全体で取り組むべき問題。オーディエンスには食のライターの方が多かったのですが、そういう話もしました。
それにしても、いつかは再訪したい新婦控室。
こちらは、フェアトレードチョコと金粉を使った杉本さん渾身のフィナンシェです。道徳と経済を両立させた渋沢栄一へのオマージュだそうです。
ホテルロビーのクリスマスツリー。
婦人画報フォーマル連載 Vol. 26 「フォーマルウェアの未来」。
連載開始と同時にコロナ禍が始まり、コロナ禍でフォーマルウェアを考えるというハードルの高い仕事でした。いったん今回で最終回です。2年間のご愛読に感謝します。編集部のみなさまにも感謝申し上げます。
ミッドタウンに入っているテネリータの取材。
イタリアブランドかと思ったらそうではなく、今治タオルをブランディングした生粋の日本ブランドでした。
タオルを中心に、ブランケット、ホームウェア、パジャマ、バスグッズ、フレグランス用品などを扱っています。
甘撚り、超甘撚りのリッチなタオルはギフト需要が高いというのも納得です。テネリータ積み上げたいですね。色のセンスもよい。麹塵（きくじん）っていう色、ご存知でした？ 皇室のみに使われることが許された色だそうです。品よきグリーン。（この写真では上から2段目の棚）
オリジナルルームフレグランスのほか、レアなアッカカッパのフレグランス製品（練り香水、香水、ボディもの）も扱ってました。
最後の２枚の写真はミッドタウンのクリスマスツリー。
北日本新聞別冊「まんまる」連載「ファッション歳時記」、第124回「ブレスレスなドレス」。
先日の「Yomiuri Executive Salon」の講演で着用したドレスにまつわるドタバタです。一年の終わりということで写真掲載もご寛恕のうえご笑覧ください。
『コーダ あいのうた』試写。
不意打ちな感動作でした。コーダとは「終わり（そして続く）」を象徴する音楽記号であるとともにChildren of Deaf Adults （耳の聞こえない親を持つ聞こえる子供）のこと。
笑って泣いて鑑賞中はずっと聴覚や嗅覚に対する意識が研ぎ澄まされている。
サブストーリーとして初々しい青春ストーリーもあり、洗われるようなさわやかさが残ります。
写真はすべて、© 2020 VENDOME PICTURES LLC, PATHE FILMS
■2022年1月21日（金） TOHOシネマズ 日比谷他、全国ロードショー
■配給：ギャガGAGA
■PG12
■スタッフ・キャスト
監督・脚本：シアン・ヘダー
出演：エミリア・ジョーンズ「ロック＆キー」、フェルディア・ウォルシュ＝ピーロ『シング・ストリート 未來へのうた』、マーリー・マトリン『愛は静けさの中に』
集英社クオータリーkotoba 発売です。連載「スポーツとファッション」最終回です。2年間ありがとうございいました。
言葉を扱う文芸誌で、スポーツとファッションに関わることを書くという、きわめてハードルの高い連載でした。何の役にも立たないことを一生懸命考えて書く。虚しすぎる同時にワクワクするほどの楽しかったです。すべては修行です。
今回のタイトルは「ここではないどこかへ」。私も行きたい。
Esquire Big Black Book 2021 winter issue 発売中です。
手紙にまつわるエッセイを寄稿しました。お目に留まる機会がありましたらご笑覧くださいませ。
八女茶がラトリエ・ド・ジョエルロブションから発売。プレゼンテーションに伺いました。パレスホテルのスイートにて。
パレスの消毒スプレーがおしゃれすぎる…！ 薄いので名刺入れにも入る。こういうのがほしかった。
パレスのスイートからの皇居の眺め。完璧です。
プレゼンターの方々の前掛けもクールです。
このような熱のこもったプレゼンがあり、革新的な八女茶を体験することになります。
一煎目は贅沢に、濃縮された一滴だけ。深い甘みがあって余韻が延々と続きます。二煎目を飲んだところで、「お塩をつけて食べてみてください」と。お茶の葉を食べるのです。ふつうにおひたしのようで美味しかった。他の茶は繊維が多くて食べられないそうですが、柔らかに手摘みされた八女茶ならではの楽しみ方。
そして究極の「氷出し」。一晩、八女茶を氷の上に置いておく。溶けだしたお茶をこうしていただくわけです。ロブションが絶賛したというのもうなずけます。その後3時間くらい延々と余韻が残っていました。もっともあうフードは、和菓子ではなく、チョコレート。パレスの千代チョコ特別歌舞伎バージョンとよく合いました。
ロブションから販売されることで「世界の八女茶」への躍進にいっそうの加速がかかりますね。
パレスに来たら恒例の、皇居まわりのウォーク。どこをどう切り取っても好きな景色が広がります。
以下、読者のみなさまには「またか」な光景かと思いますが、淡々と写真集です。
本当に平和で、祝福された景色です。
朝は朝で光が透き通るほど美しく、また違う表情を見せてもらいました。
帰途の阿蘇山も惚れ惚れするほどの威容を見せてくれました。
不便な所に行けば行くほどお宝はありますね。移動に疲れましたが、とてつもなく美しい景色のなかに身をおくことができたことはこの上ない幸運でした。
夜ではなく早朝（5：00AMくらい）の町です。そもそも超朝型の私は夜9時以降まともに頭が働きません…。
月明りと照明で、昼間とはまた違う表情を見せます。
宿の方が貸してくださった外套は、鬼滅柄。
この雰囲気、映画のセットみたいではないですか？
じわじわと明るくなってくる空もまたよいですね。
枯れ木の奥に月あかり。
どの宿でも朝ご飯の準備を始めています。
昼間は人が多かった坂も、ひっそり。人懐こい猫が何匹かいます。
おそらく大分からの方が距離的に近いのだろうけれど、熊本空港から九州横断バスに乗り阿蘇山を越えて2時間、ようやく黒川温泉にたどりつきます。
時間が大正時代で止まったような、レトロロマンな空気が満ちるすばらしい温泉郷です。
九州とはいえ、山奥に近いので、寒い。
こちらは、「のし湯」まわりの風景。
ここは超人気のようで今回、満室で宿泊かなわず。
こぢんまりした町ではありますが、どこを切り取っても絵になります。
次世代に継承していきたい文化があちこちに。
西日も情緒演出に一役。
こちらは「みの」ですね。昭和40年頃まで雨具として使われていたそうです。
川にかかる橋も温泉郷の風景には欠かせません。
ちなみにお湯の香りは硫黄味が少なく、とても心よい香りです。
絵葉書にしたい風景が延々と続きます。
公衆電話まで味わい深い。
黒川温泉全体でただ一室のみ！空いていたのがこちら、「わかば」の「きく」という部屋。
建物そのものは古いのですが、部屋のなかはリノベされており、清掃も行き届いていてとても快適でした。残り物に福あり、でした。
なによりも、24時間かけ流しの温泉がお部屋についているのがよい。思いついたら温泉。むちゃくちゃ贅沢です。スタッフもあたたかく、食事も重すぎず（これ実は大事）、快適な滞在を楽しませていただきました。
熊本に取材。初熊本です。
熊本市内を見てから黒川温泉へ、と楽観していたところ、なんと、空港から黒川温泉へのアクセスがとんでもなく不便で一日２本のバスしかない。それに乗るためにはあと3時間あるけれど熊本市に行っている暇はない。という過酷な事実をつきつけられ、レンタカーもお高い高級車しか残っていないのでパス。
しかたなく空港周辺を歩いて時間つぶしするも、「何もない」。
「庄和散髪堂」という店名が、じわる。
みかんが安い。美味しそうだけど、こんなに食べられない。
熊本空港の周辺ってほんと、「歓迎」感がない…。それが健全なのだろう、たぶん。
なんやかやと3時間つぶし、ようやく来てくれた九州横断バスに乗り、黒川温泉へさらに2時間という旅に出る。道中の景色が美しい。
うわー。
途中、阿蘇駅で休憩タイムがあります。
ひたすら絶景に感動しながら黒川温泉へ。
