Tales of 8 / Levita

The Prince Gallery Tokyo Kioicho のスカイギャラリーラウンジ、Levita。

バーテンダーの阿部央（あきら）さんが「バカルディ・レガシィ・カクテルコンペティション」2018年度の日本大会で優勝し、メキシコで開催される世界大会に出場することになりました。

日本代表となったカクテルは、Tales of 8。愛称「オチョ」（スペイン語で「８」）。

3年目の挑戦となる阿部さん創作のカクテルは、バカルディ８をメインに、コーヒー農園の娘だった創始者の妻ドーニャ・アマリアへの敬意をこめて、エスプレッソがアクセントとして使われています。エスプレッソの苦みをすっきり味わえるよう、シェーカーのなかで8枚のミントの葉をつぶす。阿部さんの祖母の故郷であるという沖縄の黒蜜を使い、コクのあるさわやかな甘みが加えられています。仕上げはスパークリングワインできりっと仕上げ、コーヒー豆をひいて飾り付けて完成。

コーヒーの苦み、ミントによるさわやかさと黒蜜の甘み、スパークリングワインによる清涼感。最後の仕上げのデザートカクテルとして、最高でした。

制服の着こなしも光る阿部さんは、モデリストもなさっていたそうです。アルバイトとして始めたバーテンダーの仕事が面白くなり、こちらを極めるようになったとか。なるほど。タイトな着こなしが、無駄のないパフォーマンスの印象を引き立てています。

「世界一のカクテル」目指し、メキシコ大会もがんばってください！

時間を忘れる別天地、レヴィータ。毎週、金曜夜は、ＤＪナイトが開催されています。この日の選曲のテーマは「Black」でした。

バカルディ・レガシィ・カクテルコンペティションのファイナルの詳細は、こちら、バカルディのＨＰにて紹介されています。