CSVとは。Creating Shared Value (共通価値の創造)。
“The ultimate value of life depends upon awareness and the power of contemplation rather than upon mere survival.” (By Aristotle)
コロナ禍を「サバイバル」して(まだ終わってはいませんが)、口では「価値観が変わる」とか変化がとか言いながら、以前とちっとも変わっていない人が多い気がする……。「覚醒」して行動やあり方を変えた人はどのくらいいたのだろうか。
〇ANA Intercontinental Ishigaki Resort の続きです。
夕方5時からカクテルタイムが始まります。ドリンクはシャンパーニュ(ペリエ=ジュエ)はじめ、各種ワイン、スピリット、カクテルがフリーフロー。
スタッフの制服も、美しいのです。男性は、コロニアル風シャツとミドル丈のパンツ。そして海をイメージさせるマスク。
女性は波と自然からヒントを得てデザインされたドレス。ホテルのインテリアにシックにとけ込み、リゾート感を演出してくれます。
ブッフェ形式ではなく、「アミューズ」「野菜」「スペシャル」「フルーツ」などいくつかのカテゴリーがあり、それを注文するとプレートに載ったお料理を運んでいただけるという方式。全部、順番に頼むとフルコースの料理をいただくことになります。お腹の具合に応じて、適宜、なにかをスキップしてほしいものだけいただけるというのはありがたいですね。フードロスにもつながります。
しかもお料理ひとつひとつのレベルが超高い。一口、一口、意味のある作り込みがおこなわれており、感動しました。サービスも丁寧で言うことなしのクラブラウンジです。
プールサイドも夕暮れはところどころで火がともり、ドラマティックに変貌します。
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