2022年4月5日
しばらく前にその存在を知って、ここぞのときにおもてなしのお茶として愛用していた八女茶ですが、「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」で期間限定の八女茶デザートが提供されているということで、興味津々で伺ってきました。
『八女抹茶のミルフィーユ～天使の髪を紡いで』。2004年からこのカフェで提供されている一番人気のデザートに、福岡八女市で生産されている八女抹茶をふんだんにあしらってあります。
かたやきそば？！のように見えるのは、「カダイフ」と呼ばれる麺状の生地。ふわりサクサクした食感で、八女茶のクリームとあえて食べると絶妙。手前は桜のアイスクリームです。
黄金色のドリンクは、八女ほうじ茶。
上は、一晩にグラス5杯分しか作れないという水出し八女茶。渋みがなくじわ～っと甘みが「おだし」みたいに広がる。ロブションさんが惚れたのも納得です。
4月10日までだそうです。日本橋高島屋.S.C.のこのロブションカフェ（通称）、ハイブランドが並ぶ静かでゆったりしたフロアのなかでひときわ華やかな賑わいでした。
（典型的なインスタグラマーを演じております）
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